ayam taliwang

kuliner khas lombok

Ayam Taliwang, menu andalan yang merupakan ayam bakar yang dibumbu pedas khas Taliwang. Yang unik, ayam digunakan sebagai bahan dasar kuliner ini merupakan ayam kampung muda yang baru beruisa 3-5 bulan. Tak heran ukurannya juga mungil seperti burung puyuh. Tapi rasanya gak guweeede, resapan bumbu pedas dan sedikit manis akan terasa bahkan sampai tulang ayam ini. Benar-benar memanjakan para penikmat kuliner. Dan buat yang gak kuat pedes, bisa pesan juga agar bumbunya bisa dikurangi kadar pedasnya

so,,,, Wisata Kuliner anda di Lombok kurang sempurna jika melewatkan Ayam Taliwang. Ayam Taliwang merupakan salah satu Pusaka Kuliner Nusantara kita yang banyak diminati berbagi wisatawan pemburu kuliner, anda g mau ketinggalan kan. Rasa pedas yang menyengat dari bumbu ayamnya memang menjadi ciri khas dari masakan ini. Sungguh beruntung saya mendapat kesempatan untuk mencicipi ayam taliwang langsung dari asalnya, tanah Lombok.

SATE BULAYAK

KULINER DI TAMAN KOTA
JLN UDAYANA MATARAM
NIKMATIN SATE VERSUS LONTONG LONJONG BERBUNGKUS JANUR


WARGA BUMI GORA, tentu tak asing dengan sate bulayak. Ini nama panganan khas Lombok yang terdiri dari sate daging sapi dan bulayak, sejenis lontong tapi bungkusnya daun kelapa.

Dalam satu dekade terakhir, sate bulayak seakan membumi, menjadi menu

khas yang tersedia di semua lokasi wisata di pulau Lombok. Mulai dari taman kota, pemandian alam, sampai ke Pantai Senggigi yang ternama.

Di Taman Udayana, misalnya, sejak sore hingga larut malam, sate bulayak bisa dinikmati. Puluhan pedagang kaki lima (PKL) di sana menyediakannya.

Taman seluas lebih dari dua hektare ini disediakan Pemerintah Kota Mataram, untuk taman rekreasi kota. Jaraknya hanya 1 km dari pusat Kota, dan hanya sekitar 300 meter arah utara dari Bandara Selaparang.

pelecing kangkung

kuliner khas lombok
pelecing kangkung


jangan ngaku orang lombok atau pernah kelombok kalau belum pernah makanan ini..
meski terlihat sederhana tapi makanan yang satu ini sangat fenomenal dan supeerrrr
nikmat dinikmati kapanpun dimanapun..

Pelecing Kangkung adalah salah satu masakan yang cukup populer di Lombok – Nusa Tenggara Barat. Tak heran jika para wisatawan domestik jika berkunjung ke pulau Lombok, pasti selalu menyempatkan diri untuk mencicipi hidangan yang satu ini. Saya adalah orang Lombok, dan saya suka sekali Pelecing Kangkung. Pedasssnya mantapp…

Resep Bahan Pelecing Kangkung :

* kangkung 150 gram, siangi
* kacang panjang 50 gram, siangi
* taoge 50 gram, siangi
* kacang tanah 3 sendok makan, goreng
* air 1 liter

Resep Bumbu Pelecing Kangkung :

* cabai rawit 10 buah
* tomat 1 buah
* terasi 1/2 sendok teh
* garam secukupnya
* gula pasir 1/2 sendok teh
* air jeruk limau 1/2 sendok teh

Cara Membuat Pelecing Kangkung :

1. Didihkan air, rebus sayuran bergantian hingga matang dengan urutan taoge, kacang panjang dan kangkung. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan sema bumbu hingga rata.
3. Atur kangkung, taoge, kacang pancang dan kacang tanah di atas piring saji. Tambahkan bumbu halus dan bumbu kelapa di atasnya.
4. Sajikan.

Untuk 3 porsi

Tips :
Bumbu kelapa dibuat dari kelapa sedang parut yang dibumbui bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, daun jeruk, dagarm dan gula. Dimatangkan dengan cara dikukus.

kuliner khas lombok

pelecing ayam (pelecing manok)


Pelecing Ayam adalah masakan khas Lombok. Hidangan berbahan ayam ini mempunyai rasa pedas dan asam. Penasaran dengan rasanya ? coba Resep Masakan Pelecing Ayam untuk 1 ekor berikut ini.

Bahan Pelecing Ayam :

* Ayam muda ukuran sedang, 1 ekor
* Minyak goreng, 4 sendok makan
* Jeruk limau, 3 buah

Bumbu Halus :

* Bawang putih, 4 siung
* Cabai merah, 9 buah
* Cabai rawit, 5-10 buah
* Terasi matang, 1/2 sendok teh
* Garam, secukupnya
* Gula pasir, secukupnya

Cara membuat Pelecing Ayam :

* Bersihkan ayam, belah bagian dadanya dan keluarkan isi perutnya jika masih ada.
* Lebarkan badan ayam ( bentuk bekakak ), tusuk dengan bambu.
* Panggang ayam di atas bara api / arang hingga matang. Angkat.
* Campur bumbu halus, minyak goreng dan 3 buah perasan air jeruk limau, aduk rata.
* Olesi ayam dengan campuran bumbu halus hingga rata. Panggang kembali ayam sambil dioles bumbu hingga kering dan meresap. Angkat, sajikan Pelecing Ayam hangat.

Tips Resep Masakan Pelecing Ayam :

* Agar ayam lebih cepat lunak, lumuri ayam dengan parutan nanas dan diamkan beberapa saat sebelum ayam diolah.
* Jika bumbu terlalu kental, tambahkan air secukupnya agar bumbu mudah dioleskan pada permukaan ayam.
* Agar lebih nikmat, sajikan pelecing ayam dengan perasan air jeruk limau.

SELONG BELANAK BEACH

BEAUTYFULL SUNSET AT SELONG BELANAK
selong belanak. one of the most beautiful beach in our beloved land: lombok island. there's a white sandy coastal zone. with cliffs and hills overlooking selong belanak at the southern most part of lombok. REALLY nice hidden getaway to be spent on summer.

we love the people, the beach, the sands and many small gili [ISLAND] in front of the beachPerjalanan menuju Selong Belanak dari Mataram,mataram – Selong Belanak sekitar 60 KM yang kira – kira memakan waktu 1,5 jam perjalanan.
Pantai yang memiliki pasir putih dan sangat halus ( seperti tepung ), ombak kecil, dan dengan view pantai yang sangat indah karena kanan kiri dilindungi oleh bukit.

AIQ BERIK WATERFALL

Desa Aik Berik adalah pintu gerbang memasuki taman nasional gunung Rinjani yang paling dikenal untuk program pendakian ke punca gunung tertinggi ke-2 di Indonesia, bagi yang ingin mendaki melalui jalur selatan Daerah Kabupaten Lombok. Bagi masyarakat Lombok, trerutama penduduk asli Suku Sasak yang beragama islam dengan adapt waktu telu, dan masyarakat hindu bali gunung Rinjani dianggap sebagai tempat suci dan keramat serta tempat bersemayamnya roh dan para dewa-dewa. Kawahnya yang menajubkan Danau Segara Anak merupakan tujuan peziarah, diaman mereka memberikan sesajian di Danau dan tempat ini berdekatan dengan kolam air panas, sebagai tempat mandi untuk menyembuhkan penyakit.

Desa pegunungan Aik Berik yang dingin dan ditumbuhi berbagai macam pohon, bunga, yang terbentang sepanjang lereng bukit, pemandangan alam yang indah, sawah berpetak-petak dan perjalanan membutuhkan waktu 1 jam dari kota Praya Lombok Tengah dan 1.5 Jam dari Pantai Kuta Lombok.

Pusat informasi pendakian rinjani terletak di Kantor Dinas Pariwisata Kabupaten Lombok Tengah bagian informasi pariwisata yang menyediakan tentang informasi wisata lombok dan lombok tengah khususnya.

AIR TERJUN BENANG STOKEL

AIR TERJUN Benang Stokel
terletak sekitar 30 kilo meter ke arah timur dari Kota Mataram
perjalanan kesana dapat ditempuh dengan kendaraan sekitar 45 menit melalui Narmada, Desa Pancor Dao dan Pasar Teratak belok kiri, dari sini anda bisa menyaksikan dikiri dan kanan jalan hamparan persawahan dengan pemandangan pegununungan dan perbukitan.



Setiap tahun tempat ini dikunjungi oleh ribuan wisatawan baik DOMESTIK maupun MANCANEGARA karena tempatnya yang sangat asri dengan hutan lebat dan dikelilingi oleh kebun coklat dan kopi membuat tempat ini sangat indah untuk dikunjungi.

Bagi anda yang suka dengan wisata petualangan, dari tempat ini bisa mendaki ke Gunung Rinjani hanya menempuh perjalanan sekitar 8 jam, ditengah perjalanan anda akan menemukan sebuah tempat dengan ketinggian sekitar 1500 meter diatas permukaan laut anda dengan leluasa bisa menikmati pemandangan yang sangat menakjubkan. Disini anda bisa beristirahat sejenak untuk menghilangkan penat selama perjalanan. Bila anda mendaki melalui jalur ini, banyak sekali ditemukan mata air yang masih alami dan anda juga bisa menemukan beberapa jenis FLORA maupun FAUNA seperti : Rusa, Lutung, Anggrek dll.

Apabila anda ingin menikmati air terjun yang kedua yaitu : BENANG KELAMBU, hanya berjalan beberapa menit saja melalu hutan lebat yang penuh ditumbuhi oleh berbagai jenis tanaman seperti : Pisang, Kopi, Kakao dll, air terjun ini airnya berasal langsung dari DANAU SEGARA ANAK.